Αpoyar a los pequeños negocios familiares a través de un turismo gastronómico sostenible

Nuestras regiones europeas presentan un fuerte atractivo de la cocina local y sus productos, y la gastronomía forma parte definitivamente del atractivo turístico. En muchos países se ponen en marcha iniciativas locales para desarrollar y promover el turismo gastronómico en las zonas rurales. Sin embargo, los pequeños productores rara vez participan desde el principio. Existen muy pocos cursos de formación sistémica, por no decir ninguno, que puedan ayudarles a promocionar mejor sus productos y a integrar nuevas ofertas turísticas.

CultourGastronomy quiere desarrollar un programa completo de formación y herramientas digitales para reforzar las competencias de los agricultores y productores locales, así como de las empresas familiares turísticas. El objetivo es capacitarles para contribuir al turismo gastronómico y a la promoción del patrimonio cultural tangible e intangible que constituye la identidad culinaria de una región.

cultour gastronomy poster